El mejor cachopo del Mundo y de Asturias
En esta pequeña localidad asturiana, se encuentra el restaurante La Escollera, dirigido por la cocinera Arancha Burgueño.
Gracias a su propia ganadería asturiana de los Valles, Arancha comenzó a elaborar lo que sería hoy, el mejor cachopo del mundo y de Asturias junto con una amplia carta de hasta 15 variedades de cachopo.
Además de la tierna carne de xata roxa asturiana y siguiendo su receta tradicional, emplea huevo, harina y pan para obtener la textura crujiente y perfecta del cachopo.
En San Juan de la Arena
El mejor cachopo del Mundo y de Asturias
En esta pequeña localidad asturiana, se encuentra el restaurante La Escollera, dirigido por la cocinera Arancha Burgueño.
Gracias a su propia ganadería asturiana de los Valles, Arancha comenzó a elaborar lo que sería hoy, el mejor cachopo del mundo y de Asturias junto con una amplia carta de hasta 15 variedades de cachopo.
Además de la tierna carne de xata roxa asturiana y siguiendo su receta tradicional, emplea huevo, harina y pan para obtener la textura crujiente y perfecta del cachopo asturianos.
Restaurante La Escollera
En un ambiente acogedor y familiar, observarás una amplia variedad de platos típicos de la región, elaborados con productos frescos y de calidad. Podrás degustar desde fabada asturiana hasta pescados, angula del Nalón, mariscos del Cantábrico, pasando por carnes como los cachopos y postres caseros.
Saboréanos
Una experiencia única
Partiendo de los elementos tradicionales de la cocina asturiana con mucho mimo y dedicación, nace nuestra experiencia gastronómica en un entorno inigualable como es San Juan de la Arena. Todo ello es lo que le da forma al sello de identidad de la cocina de la Escollera.
Sabores de Asturias en
La Cocina de Arancha
Descubre los sabores de Asturias desde la comodidad de tu hogar con nuestra selección de productos asturianos en nuestra tienda online. Desde los quesos más cremosos hasta las salsas más picantes, pasando por las mermeladas más dulces y las conservas más frescas, nuestros productos te ofrecen la posibilidad de disfrutar de la calidad y autenticidad de los sabores asturianos en cualquier lugar